0 грн.
Зробити замовлення
bobabit.com.ua
Скільки коштує відкрити Bubble Tea: фінансовий гід для підприємця
Три формати, смета обладнання, перше замовлення інгредієнтів та операційні витрати — реальні цифри для старту.
Ринок напоїв в Україні змінюється швидко. Серед нових форматів Bubble Tea займає особливе місце — низький поріг входу, широка аудиторія та можливість масштабування. У цьому гіді — конкретні цифри по трьох форматах запуску, щоб ви могли оцінити свій бюджет ще до першої закупки.
01
Формати та стартовий бюджет
Street-food / на виніс
Найдешевший старт біля метро чи університету. Низький поріг входу, свобода в меню — але залежність від сезону та погоди.
120 000 – 250 000 грн
Острівець у ТРЦ
Стабільний потік клієнтів і робота в будь-яку погоду. Висока оренда та жорсткі вимоги до дизайну — виправдані трафіком.
350 000 – 600 000 грн
Повноцінне кафе
Найкращий вибір для глибокої лояльності та доппродажів їжі. Значні витрати на ремонт і персонал компенсуються середнім чеком.
від 850 000 грн
| Характеристика | На виніс | Острівець ТРЦ | Кафе |
|---|---|---|---|
| Площа (м²) | 2 – 10 | 10 – 20 | 30 – 60+ |
| Трафік | Транзитний | Максимальний | Цільовий |
| Окупність | 6 – 12 міс. | 12 – 18 міс. | 18 – 30 міс. |
✦
02
Смета на обладнання — 8 позицій
Специфіка Bubble Tea — у запайщику та тапіоці. Решта обладнання стандартна для будь-якого фреш-бару.
| Позиція | Орієнтовна ціна, грн | Статус |
|---|---|---|
| Автоматичний сейлер (запайщик) | 18 000 – 35 000 | Обов'язково |
| Шейкер-машина | 12 000 – 25 000 | Бажано / пізніше |
| Індукційна плита (для тапіоки) | 3 000 – 8 000 | Обов'язково |
| Термос для чаю (10 – 12 л) | 4 000 – 7 000 | Обов'язково |
| Холодильне обладнання | 15 000 – 45 000 | Обов'язково |
| Кухонні ваги (високоточні) | 1 500 – 3 500 | Обов'язково |
| Старт-набір (стакани / трубочки) | 10 000 – 20 000 | Обов'язково |
| Касове обладнання (ПРРО / планшет) | 7 000 – 18 000 | Обов'язково |
Сейлер — це не просто технічний елемент. Це ваш «Instagram-момент»: характерний звук запайки формує впізнаваність і підвищує довіру до продукту при доставці.
✦
03
Перша закупка інгредієнтів
Ціль на перші два тижні — відпрацювати технологію та визначити топ-смаки на вашій локації. Не треба одразу 50 позицій в меню.
Базові інгредієнти на ~400 – 500 напоїв
| Найменування | Кількість | Орієнтовна ціна, грн |
|---|---|---|
| Тапіока (класична, чорна) | 12 кг — 4 пачки по 3 кг | 3 800 – 4 500 |
| Попінг-боба (манго, полуниця, чорниця) | 12 кг — 4 відра по 3 кг | 5 600 – 6 800 |
| Сиропи та фруктові основи (топ-6 смаків) | 6 пляшок по 1,5 л | 3 200 – 4 800 |
| Чайний лист (зелений + чорний) | 4 кг — по 2 кг кожного | 2 800 – 3 600 |
| Сухі суміші (Taro, Матча, Шоколад) | 5 кг мікс | 2 500 – 3 500 |
| Фруктоза або цукровий сироп | 5 л каністра | 600 – 900 |
Витрати на упаковку — 1 000 одиниць
- Стакани — 4 500 – 6 500 грн
- Трубочки широкі — 1 200 – 1 800 грн
- Плівка для сейлера — 1 500 – 2 200 грн (≈ 3 000 порцій)
Бюджет першої закупки: ~30 000 грн. Від 27 000 за мінімальний набір до 36 000 за преміальну базу. Усі позиції доступні в каталозі bobabit.com.ua — оптові ціни, доставка по Україні, документи на кожну партію.
✦
04
Операційні витрати першого місяця
| Позиція | Діапазон, грн | Коментар |
|---|---|---|
| Оренда локації (6 – 10 м²) | 20 000 – 60 000 | Залежить від міста та трафіку ТРЦ |
| Заробітна плата (2 бариста) | 35 000 – 55 000 | Змінний графік 2/2, ставка + % |
| Комунальні послуги | 6 000 – 12 000 | Плита та льодогенератор споживають багато |
| Інтернет та ПРРО | 1 000 – 2 500 | Абонплата касового софту |
| Податки (ФОП 2 – 3 група) | 2 500 – 5 500 | Єдиний податок + ЄСВ |
✦
05
Загальна сума на старт
| Стаття витрат | Street-food | Острівець ТРЦ | Кафе |
|---|---|---|---|
| Обладнання | 60 000 – 90 000 | 120 000 – 250 000 | 350 000 – 600 000 |
| Інгредієнти + упаковка | 25 000 – 30 000 | 35 000 – 45 000 | 60 000 – 90 000 |
| Оренда + депозит (1-й міс.) | 25 000 – 40 000 | 60 000 – 110 000 | 150 000 – 250 000 |
| Маркетинг та дизайн | 10 000 – 15 000 | 25 000 – 40 000 | 70 000 – 120 000 |
| Зарплатний фонд (1-й міс.) | 25 000 – 35 000 | 45 000 – 60 000 | 80 000 – 120 000 |
| Ремонт / меблі / вивіска | 30 000 – 50 000 | 80 000 – 150 000 | 250 000 – 500 000 |
| Загалом на старті | ~175 000 – 255 000 | ~365 000 – 565 000 | ~830 000 – 1 430 000+ |
✦
06
На чому не можна економити
Навіть при обмеженому бюджеті є три речі, які визначають виживання бізнесу в перші 4 місяці:
- Якість інгредієнтів. Сертифікована тапіока, перевірені сиропи та суміші — це повторний клієнт. Саме тому ми в bobabit.com.ua працюємо тільки з перевіреними марками Pearl Tea та Possmei.
- Автоматичний сейлер. Це ваш фірмовий знак і гарантія якості при доставці. Економія тут коштуватиме вам репутації.
- Локальний маркетинг. $300 – 500 на якісні TikTok та Reels — найкоротший шлях до черги біля стійки вже в перший тиждень.
Підсумок
Bubble Tea — гнучкий бізнес, який можна запустити і з 175 тисяч, і з мільйона. Головне — не масштаб, а правильна база: локація з трафіком, відпрацьоване меню з 8 – 10 позицій та інгредієнти, яким можна довіряти.
В каталозі bobabit.com.ua ви знайдете всі позиції для стартової закупки — сиропи Pearl Tea, сухі суміші Possmei, паперові трубочки та аксесуари. Оптові ціни, документи на кожну партію, доставка по Україні.
Переглянути каталог оптом
Продаж від 1 упаковки · Спецумови для HoReCa